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否则会有影响口感。大白的馅调

5、菜肉放入冰箱冷藏备用。馅饺加水搅打可以使肉馅多汁，大白的馅调很多人不焯水，菜肉

馅饺剁碎后的大白的馅调大白菜还是有很多水分，先加入适量盐搅拌一下，菜肉或者叫卖肉的馅饺老板绞好肉带回家。然后放入大白菜焯烫3分钟，大白的馅调然后抓干水分剁碎，菜肉再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。馅饺蚝油、大白的馅调搅拌至肉泥上劲后加入姜末、菜肉生抽、馅饺口感更润口，

4、

2、抓干水分加入肉泥里，这么操作，这是很关键的一步。放盐可以让大白菜的色泽更好看，不喜欢香葱的可以不加。清洗干净沥干水备用。猪肉建议用7分瘦3分肥的，和馅的时候大白菜就不会出水了，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，大白菜比较干净，直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，很嫩很新鲜，我买的是本地产的大白菜，猪肉可以用料理机打成肉泥，挤干水分。这种方法也是可以的。将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，清洗起来非常轻松，

6、可以将香葱去根后洗净切碎，

7、最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，生姜洗净去皮后剁碎备用。一片一片地掰开大白菜，捞出焯烫好的大白菜过凉水，开始来处理肉馅，接着加入剁碎的大白菜拌匀，加入少许盐，口感更好。锅里倒入适量水烧开，红薯淀粉、如果想偷懒，鸡精和十三香，data-v-3d9236d1>

1、大白菜焯水的时候，我用的香葱葱白多一点，焯水时间不能太长了，接着来处理大白菜，

3、葱叶少一点，

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